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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

72. 廚房使用之反口油桶，其作用與功能是
(A)煮水用
(B)煮湯用
(C)裝剩餘材料用
(D)裝炸油或回鍋油用，可避免在操作中的危險性。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 07：器具設備之認識#22279

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