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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

38. 餐廳的廚房排油煙設施如果僅有風扇而已，這是不被允許的，你認為下列何者為錯？
(A)排除的油煙無法有效處理
(B)風扇後的外牆被嚴重污染
(C)風扇停用時病媒易侵入
(D)風扇運轉時噪音太大，會影響工作情緒。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 11：衛生知識#22283

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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