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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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90. 三槽式餐具洗滌設施的第三槽若是採用氯液殺菌法，那麼應以餘氯量多少的氯水來浸泡餐具？
(A)50ppm
(B)100p pm
(C)150ppm
(D)200ppm。

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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90.三槽式餐具洗滌設施的第三槽若是採用氯液殺菌法，那麼應以餘氯量多少的氯水來浸..-阿摩線上測驗