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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

49. 污染是指下列何者？
(A)食物未加熱至 70℃
(B)前一天將食物煮好
(C)食物中有不是蓄意存在的微生物或有害物質
(D)混入其他食物。

技檢◆中餐烹調- 106 年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 12：衛生法規#22284

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