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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

58. 食品衛生管理法第十七條第一項第三款所定食品添加物屬調味劑者那些是不符合的？
(A)酵素
(B)防腐劑、抗氧化劑
(C)豆腐用凝固劑、光澤劑
(D)乳化劑、膨脹劑。

技檢◆中餐烹調- 106 年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 12：衛生法規#22284

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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