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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
7. 人造奶油亦即瑪琪琳是從下列何者分離得來?
(A)牛奶中
(B)植物油氫化
(C)鯨魚油
(D)牛脂中。


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霸天虎 國三下 (2019/01/31)
氫化簡單說就是將不飽和酯肪酸含量較多的植...


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7.人造奶油亦即瑪琪琳是從下列何者分離得來?(A)牛奶中(B)植物油氫化(C)鯨..-阿摩線上測驗