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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

28. 抗氧化劑的主要用途為
(A)防腐
(B)漂白
(C)殺菌
(D)防止油脂氧化。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 02：食物性質之認識#22286

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