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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

40. 最易溶於水的天然色素為下列何者？
(A)類胡蘿蔔素
(B)葉綠素
(C)花黃素
(D)花青素。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 02：食物性質之認識#22286

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