【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。前往查看

14. 冷凍食品的意思是下列何者？
(A)從市場買回家的生鮮食品立刻放入冰箱冷凍
(B)把品質良好又新鮮的食物經過加工處理，放在零下 18℃以下急速冷凍
(C)即將變壞的食品，儘快放入冰箱的上層冷凍
(D)煮熟的食品，立刻放入冰箱的上層冷凍。

答案：B
難度： 簡單

你可以購買他人私人筆記。

技檢◆中餐烹調題庫下載題庫