【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。前往查看

23. 下列蔬菜何者最耐烹煮，不受酸、鹼、熱的影響而改變顏色？
(A)蕃茄
(B)茄子
(C)高麗菜
(D)芥菜。

答案：登入後觀看
難度： 適中

最佳解!
	霸天虎國三下 (2018/12/12) 綠色蔬菜含有葉綠素,而葉綠素碰到酸就會發... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

你可以購買他人私人筆記。

技檢◆中餐烹調題庫下載題庫