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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

27. 將下列蔬菜過油後，油的顏色改變最小的是
(A)胡蘿蔔
(B)紅辣椒
(C)青椒
(D)四季豆。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 05：食物製備#22289

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