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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

43. 做為盤飾的蔬果，下列的條件何者為錯誤？
(A)外形好且乾淨
(B)用量可以超過主體
(C)葉面不宜有蟲咬的痕跡
(D) 選擇可使用的食材。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 05：食物製備#22289

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