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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

52. 可生食之蔬菜，其咀嚼性、顏色、香氣甚佳，如
(A)市場販售的竹筍
(B)茄子
(C)紅蘿蔔
(D)萵苣。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 05：食物製備#22289

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