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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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18. 為了保持青江菜翠綠色,可添加何者物質?
(A)鹼
(B)鹽
(C)白醋
(D)米酒。


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 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
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18.為了保持青江菜翠綠色,可添加何者物質?(A)鹼(B)鹽(C)白醋(D)米酒..-阿摩線上測驗