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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
24. 食物經過高溫長時間烹調,受破壞最多的是
(A)維生素 B1
(B)維生素 B2
(C)維生素 B6
(D)維生素 B12


答案:登入後觀看
難度: 簡單
1F
Jauharn Sarie 國三上 (2017/05/11)

四個選項皆顯示為維生素 B
後方數字小字消失,建議修改。

2F
【站僕】摩檸Morning 國三下 (2017/05/11)
原本題目:

24. 食物經過高溫長時間烹調,受破壞最多的是(A)維生素 B (B)維生素 B (C)維生素 B (D)維生素 B 。

修改成為

24. 食物經過高溫長時間烹調,受破壞最多的是(A)維生素 B1 (B)維生素 B2 (C)維生素 B6 (D)維生素 B12

24.食物經過高溫長時間烹調,受破壞最多的是(A)維生素 B1 (B)維生素 B..-阿摩線上測驗