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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
128. 黃豆依不同程度加工,其營養成分也會有所改變;加工後的大豆分離蛋白因已去除哪些碳水化合物成分, 因此不會引起脹氣?
(A)水蘇四糖
(B)蛋白質
(C)蜜三醣
(D)異黃酮。


128.黃豆依不同程度加工,其營養成分也會有所改變;加工後的大豆分離蛋白因已去除..-阿摩線上測驗