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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
7. 爐火(炮台)在空氣供應不足的狀況下,火焰搖擺,頂端呈淡黃色,火勢柔弱,易形成不完全燃燒,會產生
(A) 一氧化碳
(B)二氧化碳
(C)一氧化氮
(D)二氧化氮 中毒。


7.爐火(炮台)在空氣供應不足的狀況下,火焰搖擺,頂端呈淡黃色,火勢柔弱,易形成..-阿摩線上測驗