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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

3. 界面活性劑屬於下列何種殺菌、消毒方法？
(A)物理性
(B)化學性
(C)生物性
(D)自然性。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 11：衛生知識1-100#22296

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