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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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78. 下列對於毒素的敘述何者錯誤?
(A)因西施舌所引起之麻痺性貝毒屬神經性毒素
(B)花生是易受黃麴毒素污染 的食物
(C)馬鈴薯內含之類固醇素不會因加熱而破壞
(D)河豚毒是一種可能會致死的毒素,且不易受加熱破壞。


78.下列對於毒素的敘述何者錯誤?(A)因西施舌所引起之麻痺性貝毒屬神經性毒素(..-阿摩線上測驗