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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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82. 為預防細菌性食物中毒,食品烹調應從清潔、加熱、冷藏及下列何項共同著手?
(A)營養
(B)美味可口
(C)盤飾
(D)迅速。


82.為預防細菌性食物中毒,食品烹調應從清潔、加熱、冷藏及下列何項共同著手?(A..-阿摩線上測驗