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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

12. 油脂中所含之抗氧化劑使用 BHA 及 BHT，其總量應在
(A)100ppm
(B)200ppm
(C)300ppm
(D)400ppm 以下。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 12：衛生法規#22298

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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