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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

58. 下列何者為使用食品添加物之目的？
(A)強化營養
(B)防止氧化
(C)安定品質
(D)掩飾食材品質。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 12：衛生法規#22298

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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