技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

37.製作米花糖，下列何種原料不適用？
(A)糯米乾
(B)糖漿
(C)油炸油
(D)在來米。

技檢◆中式米食加工-丙級- 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用1-100#24251

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難度： 困難

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