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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

42.下列那一種米的直鏈澱粉含量最多？
(A)長糯米
(B)圓糯米
(C)在來米
(D)蓬萊米。

技檢◆中式米食加工-丙級- 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用1-100#24251

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難度： 困難

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