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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

43.製作年糕最宜選用下列何種原料米？
(A)圓儒米
(B)長儒米
(C)秈米
(D)粳米。

技檢◆中式米食加工-丙級- 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用1-100#24251

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