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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

45.製作米食選用副原料花生仁時，在品質上應特別注意？
(A)顆粒大小
(B)顏色深淺
(C)有無長霉(黴)
(D)顆粒完。

技檢◆中式米食加工-丙級- 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用1-100#24251

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