技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

上一題
13. 煮沸殺菌法對毛巾、抹布之有效殺菌係指下列何者？
(A)攝氏 90 度煮 5 分鐘以上
(B)攝氏 100 度煮 5 分鐘以上
(C) 攝氏 90 度煮 1 分鐘以上
(D)攝氏 100 度煮 1 分鐘以上。



13.煮沸殺菌法對毛巾、抹布之有效殺菌係指下列何者？(A)攝氏 90 度煮 5 ..-阿摩線上測驗