技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

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67. 下列何種油脂適用於油炸食物？
(A)沙拉油
(B)花生油
(C)酥油(Shortening)
(D)油炸油(fry oil)。



67.下列何種油脂適用於油炸食物？(A)沙拉油(B)花生油(C)酥油(Short..-阿摩線上測驗