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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

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92. 下列香料的敘述中，何者正確？
(A)「因蔯高」稱「比薩香料」
(B)「番紅花」是西點最常用的香料之一
(C)「鬱 金香粉」是「咖哩粉」的主要原料之一
(D)在製作「德國酸菜」會使用「肉桂粉」來矯臭及賦香。

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92.下列香料的敘述中，何者正確？(A)「因蔯高」稱「比薩香料」(B)「番紅花」..-阿摩線上測驗