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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

110. 大豆所提煉的沙拉油是一種經過
(A)氫化
(B)冬化
(C)水解
(D)氧化烹調用油。

技檢◆西餐烹調-丙級- 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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