9. 以克耳大(Kjeldahl)法測定一樣品之粗蛋白，若此樣品所含之蛋白質種類不知時，一般係以所測得之氮量乘上 氮係數而得，此係數值為
(A)0.63
(B)1.60
(C)6.25
(D)16。

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統計： A(36), B(53), C(363), D(6), E(0) #1576189

詳解 (共 1 筆)

#3637107
蛋白質元素組成:C約53％ O約22％ ...
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