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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

9. 肉類加工品除一般衛生要求外，尤應注意何種食品添加物的添加量？
(A)磷酸鹽類
(B)硝酸鹽類
(C)香料
(D)食用色素。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 12：衛生法規#22298

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