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9. 肥皂製程中的皂化反應式可表示為：油脂＋氫氧化鈉水溶液→肥皂＋甘油。已知肥皂的學名為脂肪酸鈉，甘油的結構如圖所示。下列有關此反應及物質的敘述，何者正確？

(A)甘油的水溶液呈鹼性
(B) 肥皂的水溶液呈鹼性
(C) 反應後通過濾紙過濾，可將產物分離
(D)皂化反應是酸鹼中和反應，故反應快速。

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難度： 簡單

	1F Pei-Chi Chen 高三下 (2015/02/03) A甘油不溶於水，不會解離，為中性 C須要加入食鹽-->鹽析 D並非酸鹼中和，反應慢檢舉
	2F Jessica Lee 小三上 (2020/06/08) 幫1F更正下~(A)甘油學名丙三醇，屬於醇類會溶於水，不過不會解離出氫氧根離子，為中性檢舉

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