9. 依照「食品良好衛生規範準則」,當油炸油品質有下列哪些情形者,應予以更新
(A)油炸超過 1 小
時
(B)出現泡沫時
(C)油炸豬肉後
(D)總極性化合物超過 25%。
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統計: A(0), B(3), C(0), D(0), E(0) #2092897
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