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105年 - 105 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保管理#110043
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試題詳解
試卷:
105年 - 105 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保管理#110043 |
科目:
食品品保管理
試卷資訊
試卷名稱:
105年 - 105 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保管理#110043
年份:
105年
科目:
食品品保管理
9. 國內曾有黑心廠商惡意將不得添加之鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(簡稱:DEHP) 加入食品添加物起雲劑中,此 DEHP 於 IARC(國際癌症研究中心)與 USEPA (美國環保署)都指出為 Group 2B 或是 B2 致癌物質,指的就是 DEHP 為可能 對人體致癌(Probable Human Carcinogen),其根據為何?
(A)動物資料充分、人體資料有限
(B)動物資料有限、人體資料充份
(C)動物資料充分、人體資料缺乏
(D)動物資料缺乏、人體資料充分
正確答案:
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