試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602 中餐烹調─葷食#131261 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602 中餐烹調─葷食#131261

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-丙級

9. 對於「病死豬肉」的敘述，下列何者為錯？
(A)因不經放血，所以肉色較暗
(B)具有優良肉品標誌
(C)獸醫師不可能檢驗
(D)通常經過漂白

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B1 · 2025/09/25

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未解鎖

題目解析題目要求找出對於「病死豬肉」...

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