9. 水產原料進廠後迅速冷卻，主要目的為
(A)無作用
(B)降低魚肉酵素活性所引起之變質
(C)除去水產寄生物
(D)加速冷凍效率。

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#6638936
1. 題目解析: 此題考察水產原料進廠後...
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