試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303

年份：113年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

9. 生鮮麵條經乾燥後成乾麵條其含水量約
(A)20-15％
(B)25-20％
(C)15-10％
(D)10-5％

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/26

推薦的詳解#6795035

未解鎖

1. 題目解析本題主要考察生鮮麵條在經...

(共 627 字，隱藏中）

前往觀看