9. 由於溫度昇高,造成酵素(enzyme)之活性部位的結構發生改變,影響其作用及功能,此現象稱為?
(A) 形成錯合物(complex formation)
(B) 水解作用(hydrolysis)
(C) 抑制作用(inhibition)
(D) 變性(denaturation)

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