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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

92. 瘦肉由以下哪些種基本物質構成？
(A)脂肪
(B)維生素
(C)水
(D)蛋白質。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 02：食物性質之認識#22286

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