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國中技藝-餐旅職群
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109年 - 108學年度臺中市國民中學技藝教育學程 「餐旅職群主題1及專班」技藝競賽學科題庫51-100#84195
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95.下列何種肉品貯藏期最短最容易變質?
(A)五花肉
(B)里肌肉
(C)排骨
(D)絞肉 。
答案:
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統計:
A(3), B(2), C(0), D(17), E(0) #2238058
詳解 (共 1 筆)
JJJ
B1 · 2025/07/07
#6525661
這題分析肉品貯藏特性: (A) **五...
(共 184 字,隱藏中)
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#2238060
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#2238061
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#2238062
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#2238063
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#2238064
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#2238065
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#2238066
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#2238067
105.一般中餐餐桌擺設,味碟的位置係在骨盤的那一方? (A)右上方 (B)右下方 (C)左上方 (D)左下方 。
#2238068
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