技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫 下載題庫

99. 油脂鮮度之過氧化價(POV)滴定，屬於下列何種滴定？
(A)酸鹼中和
(B)氧化還原
(C)錯化合物
(D)沉澱。

技檢◆食品檢驗分析-丙級- 105 年 - 食品丙-工作項目 02：食品一般成份分析02#60328

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