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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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101年 - 101年專技高考第二次營養師 食品衛生與安全#22223
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題組內容
二、解釋下列名詞與食品衛生安全的關係。
(一) Min(A)m(A)t(A) (D)ise(A)se （5 分）
其他申論題
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一、行政院衛生署統計自民國 70 至 99 年止，造成臺灣食品中毒病因物質案件總計件數的前二項致病菌為何？分別說明其食物中毒的分類、特性與防止原則。（10 分）
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(二) sol(A)nine （5 分）
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(三) S(C)om(B)roi(D) fish poisoning （5 分）
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