題組內容

二、最近食用油摻加銅葉綠素涉及違法事件,引起喧然大波之食品安全嚴重問題。衛生福 利部食品藥物管理署建議之檢驗方法為:檢體經萃取及淨化後,以高效液相層析儀 (high performance liquid chromatograph, HPLC)篩檢,疑似陽性檢體再以液相層析串 聯質譜儀(liquid chromatograph/tandem mass spectrometer, LC/MS/MS)確認檢測。

⑴何謂銅葉綠素?(8 分)