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教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
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106年 - 106 國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校教師徵選高中部觀光科試題卷#99331
> 申論題
題組內容
問答題
1. 試述 Chef de Vin 的工作說明書及葡萄酒服務流程。(10%)
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1. Carte Du Jour
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2. Food Miles
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3. Green Consumption
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4. VFR
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5. Arm Service
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