阿摩線上測驗
登入
首頁
>
製圖學
>
109年 - 109 專技高考_測量技師:製圖學#93239
>
題組內容
三、國土資訊圖資服務平臺簡稱 TGOS,係為統一收集及供應完整國土資訊 圖資,提供國土規劃、防救災及其他政府施政運用而設置。請以地圖專 家或圖資管理者的觀點,研擬並條列:
(一) TGOS 圖資的流通與供應方式
其他申論題
(二) Direction
#384387
(三) Distance
#384388
(四) Space
#384389
(五) Navigation
#384390
(二)圖資更新的權責及其週期。
#384392
四、目前世界各國軍用地圖所採用之 UTM 坐標系統(Universal Transverse Mercator Projection System),係將地球沿子午線方向,每隔 6 度切割為一帶,全球共切割為 60 個投影帶。臺灣與澎湖分別位於 UTM 第 51 帶 與第 50 帶。請闡述我中華民國臺灣地區卻採用 2 度(而非 6 或 3 度) 分帶的原因與考量及其後續具體效益。(25 分)
#384393
一、請比較同一種肉品在新鮮狀態及腐敗狀態所含微生物菌種,何者較多? 請寫出你的答案,並解釋其原因。在你所述明的原因中,請詳細列出並 說明肉品本身影響微生物生長的因子。(20 分)
#384394
二、請敘述說明乾酪(cheese)製作時造成牛奶蛋白凝集的方法及原理。有些 乾酪需經熟成(aging)操作,其目的為何?熟成過程乾酪的組成分產生 何種變化?(20 分)
#384395
三、乳品工廠可用染劑還原法(dye reduction method)來分析生乳總菌數。 請敘述說明以染劑還原法分析食品總菌數的原理與操作步驟,並寫出常 用的染劑名稱。(20 分)
#384396
四、請說明食品的酸鹼值(pH value)如何影響微生物生長。人們可利用添加 酸化劑來調整食品成酸性食品,以抑制病原菌生長。人們發現金黃葡萄 球菌(Staphylococcus aureus)可以在以鹽酸為酸化劑所調整之 pH 4.5 牛 乳中生長,卻無法在以醋酸為酸化劑所調整之 pH 4.5 牛乳中生長,請解 釋其原因。(20 分)
#384397