三、乳品工廠可用染劑還原法（dye reduction method）來分析生乳總菌數。 請敘述說明以染劑還原法分析食品總菌數的原理與操作步驟，並寫出常 用的染劑名稱。（20 分）

詳解 (共 1 筆)

廖廖廖
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詳解 #5096595
2021/09/17
染劑還原法一、原理        以甲稀...
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