申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：114年 - 114 高等考試_三級_農業機械：農產加工學#128562
科目：農產加工學
年份：114年
排序：0

題組內容

四、某一農場擬開發「蕎麥系列產品」，請回答下列問題：

申論題內容

(二)「焙炒蕎麥粒」如何達成連續式焙炒？請說明輸送、冷卻和控制焙炒均勻度的方法。（10 分）