(二)如何製備濃縮果汁。（5 分）

(三)請包括真空蒸發和超過濾兩種不同濃縮方式之原理和產品品質差異。 （10 分）

(一)受訴法院為核定本訴訟之訴訟標的價額，應否併算甲所請求不當得利之金額？

(二)設受訴法院核定本訴訟之訴訟標的價額為 300 萬元確定。嗣同法院判命乙騰空返還 A 屋及准甲部分不當得利之請求。乙不服，乃委任丁律師，就其敗訴部分之全部，具狀向同法院提起上訴，並於上訴狀記載「裁判費：請容裁定後補繳」。該法院得否於收受上訴狀之翌日，逕依民事訴訟法施行法第 9 條規定，以欠缺上訴要件且毋庸命補正為由，裁定駁回乙之上訴？

二、甲患有思覺失調症，因未遵從醫囑服藥，病情時好時壞。某日，甲因處於妄想狀態，認為住家附近的變電所長期發出電磁波，危害其生命，而決定阻止變電所繼續運作。甲於是持汽油桶前往變電所，於門口處潑灑 汽油並點火，造成大門嚴重燒毀，幸虧保全及時滅火未造成人員傷亡。 甲在縱火後立即就近躲藏，並於案發 1 小時後向警方自首。檢察官偵辦後，以涉嫌放火罪與毀損罪，向法院聲請羈押。檢方提出變電所監視器呈現甲行為全部過程的畫面，以及甲寫下的包括購買犯罪工具、行為步驟、躲藏地點等詳細執行計畫書，以此主張甲的行為犯罪嫌疑重大，犯行出於預謀，有反覆實施同一犯罪之虞，且考量其犯行屬於情節重大之罪，有逃亡之虞，應予羈押。試就本案事實分析甲與其辯護人應該如何 就羈押要件之犯罪嫌疑重大、羈押事由與羈押必要性進行辯護？（25 分）

三、甲因涉嫌犯販賣毒品罪被起訴，檢方提出多項文書證據與儲存甲與他人 通話紀錄的隨身碟。在第一審審判期日，審判長多次訊問被告甲及其辯 護人對於卷內證據是否有意見，甲的辯護人每次都表示「沒有意見」 。在 第二審的某次審判期日，審判長僅向甲及其辯護人「提示」隨身碟，並 口頭說明： 「本隨身碟內為甲與共犯的通話紀錄，內容顯示其等多次討論 毒品交易細節。」便結束該項證據的調查程序。甲的辯護人在場並未對 此程序提出任何異議。第二審法院最終判決甲成立販賣毒品罪。甲不服， 委託律師提起第三審上訴。在上訴理由中，辯護律師主張第二審法院審 判長對於隨身碟的證據調查程序有重大瑕疵，未依刑事訴訟法第 165 條 之 1 第 2 項規定，導致甲的防禦權受損。試問：此項上訴理由有無理由？ （25 分）

一、Übersetzen Sie den folgenden Text ins Chinesische. Am 7. Mai 1925 wurde das Deutsche Museum auf der Münchner Museumsinsel eröffnet. Mit 1,5 Millionen Besuchern jährlich ist es Deutschlands beliebtestes Museum. Seit 100 Jahren zeigt das Deutsche Museum unter anderem Flugzeuge, Schiffe und interaktive Stationen. Dort können Besucher immersiv erleben, beispielsweise wie man sich am Steuer eines Flugzeugs fühlt. Außerdem bietet das Deutsche Museum Digital jetzt einen neuen virtuellen 3D-Rundgang und als geführte Tour in Deutsch, Englisch und einfacher Sprache. Mit dem neuen virtuellen Rundgang kann man jetzt die erneuerten Ausstellungen des Deutschen Museums jederzeit und von überall erkunden.

二、Schreiben Sie eine E-Mail. Sie sind Anna Müller und haben sich für einen Deutschkurs angemeldet. Leider können Sie nicht daran teilnehmen und fragen Sie nach einem anderen Deutschkurs zum späteren Zeitpunkt. Schreiben Sie eine E-Mail an Frau Meyer in der Verwaltung des Sprachinstituts mit folgenden Punkten. 1. Entschuldigen Sie sich für die Umstände. 2. Erklären Sie, warum Sie den Kurs verlegen müssen. 3. Fragen Sie höflich nach einem möglichen Kurstermin, wo Sie wieder Zeit haben und gerne Kurs besuchen möchten. Achten Sie auf die passende Briefform, Anrede und Grußwort.

三、Schreiben Sie einen Aufsatz zum Thema „Nachhaltiger Tourismus“ mit folgenden Aspekten: 1. Welche Bedeutungen trägt der nachhaltige Tourismus? 2. Was kann man machen, um den nachhaltigen Tourismus zu entwickeln? Nennen Sie mindestens zwei Maßnahmen oder Erfahrungen von Ihnen als Beispiele. 3. Äußern Sie sich Ihre persönlichen Meinungen dazu.

一、請說明攝取烤帶骨牛小排時，可能會有那些潛在的食品安全風險？請說 明其發生原因及可能造成之毒性影響。（25 分）

二、何謂 Food Fraud？其主要構成的要件，包含那四個項目？並請列舉四種 可能的類型。（25 分）

114年 - 114 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業評價職位人員_食品化工：食品加工#136121

114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品加工學#133588

114年 - 114 高等考試_二級_農產加工：食品加工學研究#131531

114年 - 114-1 專技高考_食品技師：食品加工學#127476

113年 - 113-2 專技高考_食品技師：食品加工學#123847

113年 - 113 高等考試_二級_農產加工：食品加工學研究#123008

113年 - 113-1 專技高考_食品技師：食品加工學#120248

112年 - 112 地方政府特種考試_三等_食品衛生檢驗：食品加工學#118144

112年 - 112-2 專技高考_食品技師：食品加工學#117574

112年 - 112 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品加工學#115487