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教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
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112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題:食品、食品加工、烘焙科#116365
> 申論題
(2)理論酒精收率為多少%?實際酒精收率為多少%?兩者之間能量的差異於那些發酵過程中被消耗?(3 分)
詳解 (共 2 筆)
一起撐住一起上榜
詳解 #7103589
2025/11/16
(共 1 字,隱藏中)
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捷
詳解 #6192753
2024/08/15
理論酒精收率:根據葡萄糖的化學反應,發酵...
(共 397 字,隱藏中)
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#496931
1.Stand structure(5分)
#496932
2.Ecological amplitude(5分)
#496933
二、問答題 1.試檢索柏科三亞科,並列舉各亞科在臺灣原生的樹種一種,分別寫出中文名稱及分布。(10分)
#496934
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#496935
3.漸伐作業包括那三種伐採步驟,請說明各步驟的特性。(10分)
#496936
4.請說明塗裝過程中橘皮與垂流出現的成因以及改善方法。(10分)
#496937
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#496938
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